No.44 めし ---------------------
投稿者： むらなか
投稿日： 2002/12/07 (土) 09:46


　一合炊きの炊飯器を買った。
　無洗米で1合計り入れ、200mlのワンカップで一杯水を入れてスイッチを入れると、20分で炊き上がる。
　待ってる間に、みそ汁を作ったり魚を焼いたり。ん〜。毎朝温かいご飯が食べられる幸せ。

　無洗米だの一合炊きだのというと、美食の人は眉をひそめるかも知れないが、3合炊いて冷や飯をもてあますより炊きたての方が絶対美味しい。

　今度は色物に挑戦してみるぞ！！
　

No.45 一合クッキング：カレーピラフ
投稿者： むらなか
投稿日： 2002/12/18 (水) 15:54

記事No.44 へのコメントです。


　材料：米1合、牛肩肉3〜4切れ、タマネギ1／8、ガーリックコンソメ1袋、カレー粉ティースプーン1杯、バター少々

作り方：フライパンでバターを溶かし、みじん切りのたまねぎ、米一合を炒める。軽くで良い。
　電気釜にフライパンの中身、ガーリックコンソメ、カレー粉と、細切りにした牛肉を入れ、水（200ccのワンカップでっせ）を入れてスイッチオン。
　
　20分でスイッチが切れるので、5分後ぐらいにかき混ぜて少し蒸らせば出来上がり。カレーの香りが逃げる気がする場合は、混ぜるときにカレー粉を少々追加すればよろしい。

　カレー粉抜きでガーリックライスにして、カレールーをかけて食べるのもまた良しである。

No.63 一合クッキング：鯛飯
投稿者： むらなか
投稿日： 2006/12/21 (木) 08:56

記事No.44 へのコメントです。


　宴会の折り詰めで鯛の尾頭付きをもらったので。
　炊飯器に普通に米と水を入れ、醤油適宜、鯛を入れ、そのまま炊飯。炊きあがったら鯛を取り出し、身をほぐしとり、ご飯に混ぜ込む。
　味が薄かったら鯛の身をみりん醤油でそぼろ風に味付けてから混ぜるといい。鯛の身を取り出すとき、骨やひれを残さず取り出さないと後が怖い。

　そのまま食すもよし、わさびと海苔で鯛茶漬もよし。