No.5 ダシ ---------------------
投稿者： ぬのかわ さん
ホーム： http://www.espresso-design.com
投稿日： 2001/05/24 (木) 12:24


はじめて投稿します、ぬのかわです。今後ともよろしくお願いしま
す。

さて、タイトルのとおり「ダシ」とよばれるものです。山形あたり
ではだいぶメジャーなようですが、私の母親も知ってるところから
すると青森にもあるものかもしれません。

作るタイミングとしては、酒飲みのあとに軽く食べたい時がよろし
いかと思います。お茶づけの代わりかな。夏にお茶づけは暑いので、
その代わりにどうぞ。

-----ダシ-----------------------------------------------

作り方

　きゅうり、なすを3mm角程度に切り、青しそ、ミョウガはみじん
切りにします。それを混ぜて醤油に漬けておくだけ。

食べ方

　ご飯にかけて食べる。

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やはり夏野菜の新鮮なときにたべるのが一番です。

No.6 Re:ダシ
投稿者： あかなるむ
投稿日： 2001/05/24 (木) 19:35

記事No.5 へのコメントです。


投稿ありがとうございます。

ダシ……美味しそうですね。今度作って、飲んだ後に食べてみようかな(^_^)v